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生物与食品工程学院系列学术报告(二):酪蛋白的精准糖基化修饰与其消化物的小肠健康作用与免疫活性变化

编辑:王馨 审核: 时间:2021-06-17 点击数:

题目:酪蛋白的精准糖基化修饰与其消化物的小肠健康作用与免疫活性变化

主讲:赵新淮教授

时间:2021年6月18日(星期五)上午11:00-12:00

地点:西城校区生物与食品工程学院218会议室

欢迎广大师生参加!

科研处、生物与食品工程学院

2021年6月17日

报告人简介:

赵新淮,男,理学博士、博士生导师、教授。从事食品科学研究,研究工作涉及食品蛋白质、植物化学成分与食品健康作用。先后承担国家、省、市各级科研课题三十余项,发表研究论文三百余篇(其中第一/通讯作者身份的SCI论文133篇)。主编/副主编规划教材4部,化学工业出版社/科学出版社出版《食品化学》、《乳品化学》和《食品蛋白质》,主译《乳品科学百科全书》第1卷以及第3卷大部,现为三个期刊的编委、二十余国际期刊审稿人。


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